Calabaza especiada al horno

Calabaza especiada

Calabaza especiada
Andrea Juárez Nutrición
Dale la vuelta a las guarniciones de tus platos, te sorprenderás del potencial que tiene la calabaza para acompañar tus comidas.
Te cuento que la calabaza es un carbohidrato complejo mucho menos calórico que la patata y que puedes utilizar en mayor cantidad que esta cuando quieras acompañar tus fuentes de proteína, te aseguro mucha saciedad, sabor y tonos dulces salados en tu cocina. Esta es solo una opción para utilizar la calabaza pero si quieres darle vida y color a tus recetas puedes buscar todas las ideas que te he compartido en esta página.
Usa todas las especias que te gusten, combínalas y ve probando hasta que encuentres tu mejor versión de calabaza especiada, yo te dejo mi versión y espero te animes a probarla.
Tiempo de preparación 20 minutos
Plato Acompañamiento, almuerzo, Aperitivo
Cocina Americana, Mediterránea
Raciones 2

Equipo

  • Horno
  • Papel de horno

Ingredientes
  

  • 500 gr de calabaza - variedad cucúrbita máxima o cacahuete
  • 1 /2 cdita ajo en polvo
  • 1 /2 cdita pimentón rojo o paprika
  • 1 /2 cdita cebolla en polvo
  • Pimienta molida al gusto
  • 1 /2 cdita de orégano
  • 1 cdita de sal
  • 1 cda de aceite de oliva virgen extra

Elaboración
 

  • Pelar la calabaza con un cuchillo sin dientes o pelador
  • Partir a la mitad la calabaza (a lo largo) y quitar las semillas y pelillos con una cuchara, luego cortarla en deditos no muy gruesos
  • En una bolsa de plástico limpia y grande colocar todas las especias, la sal, el aceite de oliva y una cucharada de agua
  • Introducir la calabaza en la bolsa y remover enérgicamente para impregnar todas las partes de la calabaza, dejar reposar por unos 20 min.
  • Precalentar el horno por 10 minutos a 230º C con calor arriba y abajo o máxima potencia si tu horno tiene menos calor.
  • Forrar una bandeja con papel de horno y colocar los deditos de calabaza intentando que no queden unos sobre otros. Introducir al horno en la rejilla baja durante 10 minutos y luego 5 minutos más en la rejilla alta cuidando que no se quemen
  • Pasados los 15 minutos pinchar un dedito de calabaza con tenedor para comprobar la textura, depende de tu gusto puedes dejarlo más o menos blando.
  • Disfrútalos solos o mejor acompañados con una fuente proteica (carne, pescado, pollo, soja, huevos, etc.)

Notas

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Keyword calabaza, calabaza especiada, especias, guarnición

2 comentarios en “Calabaza especiada al horno”

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