Gachas de avena con boniato/camote

Gachas de avena con boniato/camote

gachas de avena con boniato
Andrea Juárez Nutrición
Seguro que te encanta el boniato por su sabor dulce y lo usas como acompañamiento de comidas saladas o incluso como postres, pero ¿alguna vez has intentado combinarlo con unas gachas de avena? Si no lo has hecho nunca yo te dejo esta deliciosa idea. Su sabor y cremosidad son increíbles, además que son incluso más saciantes que las demás que te he compartido.
No dejes de probar estas gachas porque después de la primera vez tendrás que comprar más boniatos.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Plato Desayuno, Merienda
Cocina Americana, Mediterránea
Raciones 1

Equipo

  • Olla mediana
  • Bowl mediano o recipiente de vidrio
  • Varillas manuales o espátula de silicona

Ingredientes
  

  • 30 gr de copos de avena
  • 10 gr de chía
  • 250 ml de leche semidesnatada o bebida de soja natural
  • 200 ml de agua
  • 20 gr de proteína en polvo (sustitución al final) - sabor: vainilla, turrón, galletas, chocolate blanco o sin sabor
  • 1/2 cdita de canela
  • 1/4 cdita de nuez moscada
  • 1/2 cdita de esencia de vainilla
  • 80 gr de boniato o camote cocido - preferentemente al horno o al microondas
  • Edulcorante en polvo sin calorías al gusto

Toppings

  • 10 gr de cereales sin azúcares añadidos
  • 15 gr de mantequilla de cacahuete/almendras

Elaboración
 

  • Agregar todos los ingredientes (excepto los toppings) al recipiente donde las comerás por un mínimos de 2 horas para que la chía y la avena se hinchen
  • Para cocinarlas puedes hacerlo en la cocina (preferible) o al microondas si tienes un recipiente apto. En esta última opción debes estar más pendiente y removerla cada 2 minutos para que no se rebalsen. Tardan de 4-6 min.
  • Si utilizas la olla debes ponerlas a fuego medio y removerlas de vez en cuando para que no se peguen. Cuando casi comiencen a hervir remueve constantemente.
  • Una vez cambia su consistencia ya la puedes apagar y consumirla calientes con sus toppings o dejarlas enfriar y refrigerar para el siguiente día.
  • Ten en cuenta que si las dejas para el siguiente día u horas después ellas seguirán absorbiendo más líquido y serán cada vez más densas.

Notas

Tips adicionales:
  • Si no tienes proteína en polvo puedes sustituirla por 60 gr de claras de huevo o 1 huevo entero (en este caso usa 10 gr de mantequilla de frutos secos solamente). Para utilizarlo debes hacer las gachas en la cocina y cuando estas arranquen a hervir es el momento de añadir el huevo/claras y no dejar de remover para que estas no se cuajen. Las gachas tomaran cuerpo más rápido y al estar hirviendo el huevo se habrá cocinado correctamente en pocos segundos.
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3 comentarios en “Gachas de avena con boniato/camote”

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