Gachas de avena fría sabor Cheesecake

Gachas de avena fría sabor Cheesecake

Gachas de avena fría sabor Cheesecake
Andrea Juárez Nutrición
Si la Cheesecake es uno de tus postres favoritos este será uno de tus desayunos predilectos. Conseguir su sabor en unas gachas de avena es tan fácil como agregar dos de sus ingredientes básicos a las gachas, eso sí, eligiendo las opciones más saludables y nutritivas para lograr un desayuno completo, equilibrado y muy saludable.
En este caso utilizaremos dos tipos de quesos para lograr un buen aporte de proteínas y le añadiremos el topping básico de la Cheesecake (la mermelada y los frutos rojos) para darle ese toque fresco y dulce que le caracteriza.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Plato Desayuno, Merienda
Cocina Americana, Mediterránea
Raciones 1

Equipo

  • Olla mediana
  • Varillas manuales
  • Recipiente de vidrio con tapa

Ingredientes
  

  • 30 gr de copos de avena
  • 10 gr de chía
  • 250 ml de leche semidesnatada
  • 250 ml de agua
  • 70 gr de queso fresco tipo burgos desnatado o queso fresco batido 0%
  • 40 gr de queso crema de untar tipo philadelphia
  • 50 gr de mermelada de frutos rojos o fresa sin azúcares añadidos
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • Ralladura de 1/2 limón (opcional)
  • Edulcorante al gusto

Toppings

  • 10 gr de cereales sin azúcares añadidos
  • 70 gr de fresas o frutos rojos frescos o congelados

Elaboración
 

  • Dejar en remojo la avena y la chía en el agua durante un mínimo de 2 horas a temperatura ambiente.
  • Integrar el queso crema y el queso fresco con la leche con las varillas o con una licuadora. Agregar la esencia de vainilla y el edulcorante.
  • En una olla colocar la avena en remojo junto a la mezcla anterior de queso más la ralladura de limón y calentar a fuego medio removiendo constantemente hasta que las gachas tengan una consistencia mas densa. No dejar espesar demasiado.
  • Colocar en la base del recipiente de vidrio la mitad de la mermelada y esparcirla por el bote, luego echar las gachas y por encima colocar la otra mitad de mermelada. Dejar enfriar.
  • Refrigerar por un mínimo de 4 horas o durante toda la noche y antes de comerla removerla y agregar los frutos rojos y los cereales.

Notas

Tips adicionales:
  • Remueve constantemente la mezcla y cocínala a fuego medio para que esta no se pegue a la superficie de la olla.
  • Si las quieres comer calientes puedes hacerlo y dejarla espesar a tu gusto. Si las comerás frías te recomiendo que no las dejes espesar mucho.
  • Utilizamos queso fresco desnatado puesto que el queso crema ya aporta grasa de nuestra receta, si no lo consigues desnatado puedes reducir a la mitad la cantidad de queso crema o utilizar leche desnatada.
Keyword cheesecake, frutos rojos, frutos secos, gachas de avena, mermelada, queso fresco

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