Gachas de avena fría sabor Arroz con Leche

Gachas de avena fría sabor Arroz con Leche

Gachas de avena fría sabor Arroz con leche
Andrea Juárez Nutrición
El arroz con leche es uno de los postres favoritos de muchas personas y realmente es una receta muy adecuada pero y si te digo que unas gachas de avena pueden simular su sabor y puedes desayunar algo saciante, que te de mucha energía y que sepa a tu postre favorito. Pues esta receta la tienes que probar… Eso si, tienes que tener harina de arroz en tu casa.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Plato Desayuno, Merienda
Cocina Americana, Mediterránea
Raciones 1

Equipo

  • Olla mediana
  • Bote de vidrio con tapa
  • Varillas manuales

Ingredientes
  

  • 250 ml de leche semidesnatada
  • 250 ml de agua
  • 25 gr de copos de avena
  • 10 gr chía/chan
  • 10 gr de harina de arroz
  • 20 gr de proteína de suero en polvo de suero/caseína o vegana - sabor: neutro, chocolate blanco, vainilla, galleta, etc.
  • 1 rama de canela
  • Piel de 1/2 limón grande
  • Edulcorante en polvo al gusto

Toppings

  • 10 gr de cereales sin azúcares añadidos
  • 50 gr de manzana
  • 10 gr de frutos secos de tu gusto
  • 5 Pasas cortadas
  • Canela en polvo

Elaboración
 

  • Poner en remojo la avena y la chía en el agua por un mínimo de 2 horas
  • Disolver la harina de arroz, la proteína en polvo y el edulcorante en la leche. Luego agregar la avena en remojo.
  • Cocer la mezcla anterior en una olla a fuego medio, agregar la piel de limón y la raja de canela, remover constantemente hasta que esta comience a hervir.
  • Sacar la piel del limón y la canela cuando las gachas hayan espesado un poco. No es necesario que espesen demasiado. Corregir el dulzor
  • Pasar las gachas a un bote de vidrio y dejarlas enfriar, luego refrigerarlas por un mínimo de 4 horas o durante toda la noche.
  • Removerla antes de comerla y agregar los toppings por encima.

Notas

Tips adicionales:
  • La proteína en polvo es parcialmente sustituible por leche en polvo desnatada en la misma cantidad. La intención de utilizarla es convertir esta receta en una opción equilibrada con su porción de proteína adecuada (según cada caso la cantidad es diferente) por lo que es recomendable que si no se utiliza se consuma alguna porción de fuente de proteína vegetal/animal adicionalmente.
  • Remueve constantemente la mezcla y cocínala a fuego medio para que esta no se pegue a la superficie de la olla.
  • Si las quieres comer calientes puedes hacerlo y dejarla espesar a tu gusto. Si las comerás frías te recomiendo que no las dejes espesar mucho.
Keyword arroz con leche, canela, Copos de avena, frutos secos, gachas de avena, harina de arroz, leche

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