Gachas de avena fría sabor Pastel de Calabaza

Gachas de avena fría sabor Pastel de Calabaza – Pumpkin cake

gachas de avena fría sabor pumpkin cake
Andrea Juárez Nutrición
Si te encanta el pastel de calabaza, sus especias y su dulce sabor, te recomiendo que pruebes esta receta, es una de mis favoritas y te aseguro que la vuelves a repetir. Además es una forma más de añadir frutas poco usadas a nuestras comidas.
Conocidas como Overnight Oats, son un tipo de gachas de avena que se preparan el día anterior o con un mínimo de 4 horas previas para refrigerarlas y comerlas frías por lo que sus sabores se intensifican más. Excelente opción de desayuno o merienda pre- entreno por el grado de saciedad y energía que te proporciona.
Que la disfrutes.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Plato Desayuno, Merienda
Cocina Americana, Mediterránea
Raciones 1

Equipo

  • Recipiente de vidrio con tapa
  • Olla mediana
  • Varillas manuales

Ingredientes
  

  • 30 gr de copos de avena
  • 10 gr de chía
  • 110 gr de calabaza cocida
  • 250 ml de leche semidesnatada
  • 200 ml de agua
  • 20 gr de proteína de suero en polvo de suero/caseína o vegana - sabor: neutra, vainilla, turrón, chocolate blanco, etc
  • 1/2 cdita de canela en polvo
  • 1/4 cdita de nuez moscada
  • 1/4 cdita de jengibre en polvo
  • 1/2 cdita de esencia de vainilla
  • Edulcorante sin calorías al gusto

Toppings

  • 10 gr cereales sin azúcares añadidos
  • 10 gr mantequilla de cacahuete natural
  • 50 gr manzana

Elaboración
 

  • Poner en remojo la avena y la chía en el agua durante un mínimo de 2 horas
  • Disolver en la leche la proteína en polvo, las especias, vainilla y el edulcorante. Luego añadir la avena en remojo y poner a fuego medio. Remover constantemente.
  • Antes que hierva agregar la calabaza cocida previamente chafada y remover hasta que tome un color anaranjado.
  • Cuando empiece a hervir, no dejar de remover y apagar el fuego cuando la consistencia comience a ser viscosa. No dejar que espese mucho más. Corregir el dulzor si es necesario
  • Pasar las gachas a un recipiente de vidrio y dejar enfriar a temperatura ambiente, luego refrigerarla tapada durante un mínimo de 4 horas o toda la noche.
  • Antes de comer, removerla bien y agregar los toppings (agregar la manzana en trocitos o gajos y por encima agregar la mantequilla de cacahuete y cereales)

Notas

Tips adicionales:
  • La proteína en polvo es parcialmente sustituible por leche en polvo desnatada en la misma cantidad. La intención de utilizarla es convertir esta receta en una opción equilibrada con su porción de proteína adecuada (según cada caso la cantidad es diferente) por lo que es recomendable que si no se utiliza se consuma alguna porción de fuente de proteína vegetal/animal adicionalmente.
  • Remueve constantemente la mezcla y cocínala a fuego medio para que esta no se pegue a la superficie de la olla.
  • Si las quieres comer calientes puedes hacerlo y dejarla espesar a tu gusto. Si las comerás frías te recomiendo que no las dejes espesar mucho.
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