Gachas de avena fría sabor Café Latte

gachas de avena fría de café
Andrea Juárez Nutrición
Si te gusta el café por las mañanas para inyectarte esa dosis de energía y saciedad te doy una grandiosa idea para que puedas añadírselo a tus gachas y puedas tener el combo completo en tus desayunos. Conocidas como Overnight Oats, son un tipo de gachas de avena que se preparan el día anterior o con un mínimo de 4 horas previas para refrigerarlas y comerlas frías por lo que sus sabores se intensifican más.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Plato Desayuno, Merienda
Cocina Americana, Mediterránea
Raciones 1

Equipo

  • Olla mediana
  • Bote de vidrio con tapa
  • Varillas manuales

Ingredientes
  

  • 30 gr de copos de avena
  • 10 gr de chía
  • 100 ml de café (soluble o de cafetera)- normal o descafeinado - La intensidad depende de cada gusto
  • 150 ml agua
  • 250 ml leche semidesnatada
  • 20 gr de proteína de suero en polvo de suero/caseína o vegana - Sabor: neutro, vainilla, galletas, caramelo, chocolate, etc
  • 1/4 cdita canela en polvo
  • 1/4 cdita esencia de vainilla
  • edulcorante sin calorías al gusto

Toppings

  • 70 gr Plátano/guineo
  • 15 gr mantequilla de cacahuete
  • 10 gr cereales sin azucares añadidos

Elaboración
 

  • Preparar el café y dejarlo enfriar hasta temperatura ambiente, puedes usar el que más te guste.
  • Poner en remojo la avena y la chía en el agua y dejarla reposar un mínimo de 2 horas a Tº ambiente.
  • Disolver en la leche la proteína en polvo, canela, vainilla y el edulcorante. Luego añadir la avena en remojo y poner a fuego medio. Remover constantemente.
  • Agregar el café a la mezcla hasta que esta ya haya hervido y su consistencia sea más densa. Si se hace antes las gachas podrían no espesar por la acidez del café.
  • No dejar de remover y apagar el fuego cuando la consistencia sea la deseada. Corregir el dulzor si se desea.
  • Pasar las gachas a un recipiente de vidrio y dejar enfriar a temperatura ambiente, luego refrigerarla tapada durante un mínimo de 4 horas o toda la noche.
  • Antes de comer, removerla y agregar los toppings.

Notas

Tips adicionales:
  • La proteína en polvo es parcialmente sustituible por leche en polvo desnatada en la misma cantidad. La intención de utilizarla es convertir esta receta en una opción equilibrada con su porción de proteína adecuada (según cada caso la cantidad es diferente) por lo que es recomendable que si no se utiliza se consuma alguna porción de fuente de proteína vegetal/animal adicionalmente.
  • Remueve constantemente la mezcla y cocínala a fuego medio para que esta no se pegue a la superficie de la olla.
  • Si las quieres comer calientes puedes hacerlo y dejarla espesar a tu gusto. Si las comerás frías te recomiendo que no las dejes espesar mucho.
Keyword avena, café, Copos de avena, gachas de avena, mantequilla de cacahuete, overnight oats, podrige de avnea

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valora la receta




Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para optimizar tu navegación. Si continuas navegando aceptas su uso. Política de Cookies

Los ajustes de cookies en esta web están configurados para «permitir las cookies» y ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues usando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar», estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar